Hoe is het eten in Jordanië?

Eten & drinken

Jordanïe is een Islamitisch land waar varkensvlees verboden is. Je vindt hier dan ook voornamelijk lamsvlees en vegetarische opties. Als vegetariër kun je je hart ophalen in Jordanië, want er wordt veel gebruik gemaakt van kikkererwten, bonen, olie, groenten en pitten. Het Jordanese eten is op te splitsen in twee categorieën: de snelle hap en volledige maaltijden. Een snelle hap bestaat in Jordanië uit broodjes met overheerlijke vullingen. Broodjes worden gevuld met falafel (gefrituurde balletjes van groene bonen), hummus (gepureerde kikkererwten met sesamzaad), foel (bruine bonen met veel olie), shawarma (gemarineerd lamsvlees) en kibbeh (gefrituurde balletjes van vlees en ui).

De kleine eethuisjes bieden voornamelijk kebab (gegrild gehakt) of faroej (gegrilde kip) aan. Deze gerechten worden geserveerd met khoebz tanoer (het traditionele platte brood), tomaten, peterselie en komkommer. Bij de restaurants kun je uren tafelen. Wanneer je in wat duurdere restaurants gaat eten, kun je gaan voor mezze (verschillende kleine hapjes en salades) of mensaf (typisch bedoeïengerecht met lamsvlees, rijst en pijnboompitten). Qua drinken houden de Jordanezen het bij thee en vruchtensappen.

< Vervoer

Lees verder: Geld & kosten >